Fiche technique de fabrication N°109
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,05 €
Prix de revient TTC Total :
0,00€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,00 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| pâte à succès |
| BLANC OEUF |
gramme |
0,00 |
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| SUCRE SEMOULE 20 KG |
gramme |
0,00 |
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| AMANDE POUDRE |
gramme |
0,00 |
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| SUCRE GLACE |
gramme |
0,00 |
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| FARINE BLE PATISSIERE |
gramme |
0,00 |
| crème mousseline vanille |
| SUCRE SEMOULE 20 KG |
gramme |
0,00 |
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| LAIT ENTIER UHT 1L |
gramme |
0,00 |
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| JAUNE OEUF 1L |
gramme |
0,00 |
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| CREME PAT POUDRE A CHAUD 5 KG |
gramme |
0,00 |
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| BEURRE DOUX SAVENAY 500 G |
gramme |
0,00 |
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| AROME VANILLE 1L |
gramme |
0,00 |
| garniture |
| FRAMBOISE ENTIERE SURGELE |
gramme |
0,00 |
| finition |
| SUCRE GLACE |
gramme |
0,00 |
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| PATE AMANDE ROSE |
gramme |
0,00 |
|
| PATE AMANDE VERTE |
gramme |
0,00 |
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